ダイエットの本を読んでいると「ゆっくり噛んで食べなさい」
ということが書かれてあります。
最低50回噛みなさいということを言う人もいます。
これには、きちんとした理由があるのです。
血糖値が上昇して、満腹感を感じるまでには
多少の時間がかかります。ところが、一気に
素早く食べてしまうと、たくさんのカロリーを
満腹感を感じる前に必要以上に摂取してしまうことに
なるのです。
ゆっくり食べることで、少量で満足できるのです。
摂取カロリーを抑えることができるため、
ダイエットが成功しやすくなります。
したがって、たくさん噛まないと食べられない
フランスパンの方が、ふわふわの柔らかいパンよりも
ダイエット食としては向いているのです。
また、歯ごたえのある生野菜などもアメリカでは
良く食べられてます。セロリ、カリフラワー、にんじんなどです。
アメリカ人の場合、それを間食にしたりします。
日本人の場合、あまり生で食べません。
大切なことは、まず、よく噛むこと、それだけ注意しただけでも
ダイエットの成功に一歩近づきます。
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